A Szent György-hegy HAJNALIG nem csak pincékről, borokról és útvonalakról szól. Vannak helyszínek, ahol a bor köré külön világ épül: natúrboros kóstoló, vendégborászat, nápolyi pizza, vegetáriánus konyha, foodtruck, közösségi alkotás, kiállítás vagy akár egy pop-up élmény. Ebben a válogatásban hat olyan állomást mutatunk, ahol a program színesebb rétegei is erősen jelen vannak. A cikk a hivatalos programanyag alapján készült.
A Bencze Birtok 12:00 és 22:00 között várja a látogatókat. Biodinamikus szőlőművelés, régi magyar fajták, natúrborok amfórából és hordóból: itt a bor mögötti gondolkodás is erősen része az élménynek. A saját tételek mellett a Lees Brothers natúr válogatásai is kóstolhatók, alkoholmentes különlegességekkel együtt, köztük Genki vízikefirrel, cold brew-val, jeges kávéval és matcha lattéval.
Aki mélyebben is belenézne a natúrborok világába, 13:00, 15:00 és 17:00 órakor 30 perces bevezetőn és négytételes kóstolón vehet részt a Lees Brothers vezetésével, külön kóstolójeggyel. Ételben a Gilvesy B-üzemből érkező Sipos Réka és Petykó István alakít ki NFC bárt: Nemesgulács Fried Chicken, friss szezonális saláta, chips és vegetáriánus opció is szerepel a kínálatban.
A Pap Wines 12:00 és 22:00 között nyitja meg multikulti kertjét. Áron és Karina világjáró szemlélete a konyhában és a hangulatban is megjelenik: vegetáriánus bárkonyha, natúrborok és több kultúrából építkező ízek adják a hely karakterét.
Mivel Papa Áron maga is DJ, a zenei aláfestésről ő és George Mihály gondoskodik. Ez nem az a helyszín, ahol túl kell magyarázni a koncepciót: bor, kert, vegetáriánus világkonyha és személyes hangulat. Pont ettől lehet jó megálló azoknak, akik a Hajnaligban egy szabadabb, nem túl merev, mégis karakteres helyet keresnek.
A Kutyakaparó x Kolonia52 x Puttkamer Pince 12:00 és 22:00 között várja a vendégeket. Mossop Péter és Puttkamer Bence panorámás pincéje idén újra megnyílik, vendégként pedig a Kolónia52 és a Puttkamer Pince is feltűnik. Ez önmagában jó ok a megállásra, mert itt több boros világ találkozik egy helyen.
A kínálatból érdemes figyelni a Puttkamer Pince 2024-es akácfaérlelésű olaszrizlingjére, a Giullaréra, valamint a Kolonia52 2025-ös Controlled Chaos vörös cuvée-jére és a Lime 2024 fehér cuvée-re. 18:00 és 20:00 között Taschner Emma zenél indie stílusban, ételként pedig a Cheesio válogatott sajtjai érkeznek.
A Garda Pince 12:00 és 01:00 között tart nyitva, és idén új csatlakozóként jelenik meg a Hajnaligon. A program középpontjában a Rajnai Rizling áll: kevés palackkal, egy-egy tételre fókuszálva, a minőséget és az egyszeriséget előtérbe helyezve.
A zenei hangulatot Kalus biztosítja akusztikus feldolgozásokkal, többek között The Police, U2, Stevie Ray Vaughan és Eric Clapton dalokkal. A kávérajongóknak is lesz kapaszkodó: az Ohana, The Coffee Family minőségi kávékkal települ ki. Az ételekről a Pizza Memoria gondoskodik frissen sült nápolyi pizzákkal, kézzel dagasztott tésztából, olasz és hazai alapanyagokkal. Ez az a helyszín, ahol egy új szereplő rögtön elég határozott ajánlattal érkezik: rajnai, kávé, pizza, akusztikus zene.
A Tarányi Pince x John’s Pub 12:00 és 01:00 között egy saját kis balatoni világot épít a Tarányi Pince előtt. Három foodtruck érkezik a gasztroudvarba, ahol a Balaton ízei, alkotói és hangulata találkoznak. A Creative Kitchen x VisitBalaton365 Truck bisztróételeket hoz balatoni alapanyagokból, a BalatonBor x VisitBalaton365 Truck a balatoni olaszrizlingre és a közös borélményre fókuszál, a BalatonShop x VisitBalaton365 Truck pedig helyi művészek tárgyait, ékszereket, kerámiákat és festményeket kínál. A borokról a hegy ismert pincéi gondoskodnak, így a gasztroudvar nem válik le a Hajnalig boros alapélményéről.
A program itt kifejezetten erős kreatív irányt kap. 12:00 és 24:00 között közösségi alkotás zajlik „A hegy lábnyoma” címmel, ahol bárki hozzáteheti a saját ecsetvonását egy közös festményhez. 14:00 és 16:00 között balatoni festő workshop lesz, 16:00 és 20:00 között pedig Stranger Things Balaton tematikájú vászontáskafestés. 20:00 és 24:00 között DJ Roni hozza a Funky Party hangulatát, Remember John’s Pub 2000 címmel.
A Zsili Lab Kiállítás 12:00 és 22:00 között látogatható. Babos Bertalan Zsili képzőművész és iparművész a hegyen készült kő-fa szobraival érkezik, a kiállítást halk zene és vetítés kíséri.
Ez a helyszín csendesebb, de pont ezért fontos a válogatásban. A Hajnalig nem csak a hangosabb programoktól lesz sokrétegű, hanem azoktól a pontoktól is, ahol másfajta figyelemre van szükség. Egy kiállítás a hegyen nem díszítés. Megállít egy pillanatra, és más szemmel nézet rá arra a tájra, amelyben egész nap mozgunk.
Ebben a hat helyszínben az a közös, hogy mindegyik hozzátesz valami pluszt a boros alapélményhez. Natúrboros kóstoló, vegetáriánus világkonyha, vendégborászat, rajnai fókusz, nápolyi pizza, foodtruckos gasztroudvar, közösségi festés vagy kortárs kiállítás: mindegyik más irányból nyitja ki a Hajnalig világát.
A Szent György-hegy HAJNALIG ettől nem válik szétszórttá, inkább élőbb lesz. Nem minden megállónak ugyanaz a feladata. Van, ahol kóstolni kell, van, ahol enni, van, ahol nézni, festeni, beszélgetni vagy csak hagyni, hogy a hegy egy kicsit más formában mutassa meg magát.
A cikk képeinek forrása: Szent György-hegy HAJNALIG
További részletek és aktuális információk a Szent György-hegy HAJNALIG hivatalos honlapján és a Facebook-eseménynél érhetők el.
A Szent György-hegy HAJNALIG nem egy helyben ülős boros este. Ahogy halad előre a nap, a hegy lassan ritmust vált: bakelitek, DJ-szettek, akusztikus koncertek, blues, house, funk, reggae, retroparty és lounge hangulatok veszik át a
A Szent György-hegy HAJNALIG egyik nagy erőssége, hogy nem egyetlen pontba sűríti az estét. A hegyen folyamatosan mozgásban van a látogató, közben pedig néha pont az a legjobb döntés, ha az ember megáll. Ebben a
A Szent György-hegy HAJNALIG 27 helyszínnel várja idén a látogatókat. Első válogatásunk a megérkezésről szól: pohárponttal, brunchcsal, családias pincével, nyugodtabb kísérőprogrammal, burgerrel, állatsimogatóval vagy egy olyan udvarral, ahonnan már gyalog lehet továbbindulni a hegyre. Ez
Kiállunk a tudatos és mérsékletes borfogyasztás mellet. Magazinunkban írunk borokról, de olykor pikánsabb témák is előfordulhatnak. Elmúltál már 18 éves?
