A Somló nem az a hely, amit gyorsan meg lehet érteni. Vannak borok, amelyeknél az első korty után már nem az ízre figyelsz, hanem arra, hogy mi van mögötte. A Tornai Pincészetnél ez a kérdés nem kerülhető meg. Nyolcvan év munkája, döntései és következményei állnak mögötte.
A pincészet története 1946-ban indult, amikor Tornai Endre 0,8 hektáron elkezdte a szőlőművelést a Somlón. Ma a birtok mérete közel 70 hektár, és már a negyedik generáció is dolgozik benne. Ez nem egyszerű növekedés, hanem egy olyan életút és családi közös gondolkodás eredménye, ahol minden lépésnek súlya van. A birtokon kiemelt szerepet kapnak az ősi magyar szőlőfajták, a borok pedig nemcsak hazai, hanem európai és amerikai Michelin-csillagos éttermekben is jelen vannak, miközben stabilan szerepelnek a nemzetközi mezőnyben. A három borcsalád – birtok, prémium és dűlőszelektált- , nem egyszerű kategóriák, hanem különböző mélységek ugyanannak a gondolkodásnak a mentén.
A Somló és a Juhfark identitása nem választható szét. Tornai Endre az 1980-as évek végén kezdte el tudatosan újraépíteni a fajta szerepét, és ez a munka mára túlmutat a pincészeten. A Tornai Pincészet ma a legnagyobb Juhfark termelő, és ezzel közvetlen hatása van arra, hogyan értelmezzük ezt a fajtát. A cél nem a könnyebb út volt, hanem az, hogy a somlói karakter felismerhető maradjon a borban.
Közben a pincészet egyre jobban nyitott a látogatók felé. Két vendégház, vinotéka, étterem és borterasz épült, ahol a vendégek nemcsak kóstolnak, hanem történeteket és élményt kapnak. A gondolkodás, amely ezt a birtokot felépítette, ma is ugyanaz: „A világ egyre gyorsabban rohan, de a hegyoldali sziklák, a régi pinceboltozat, a több generáción átívelő értékrend – tiszteld és segítsd a társadat, örülj mások sikereinek, a nehézség kalandra hív – változatlan maradt.” – vallja a Tornai Pincészet.
A következő hetekben háromrészes sorozatban mutatjuk meg ezt a világot. Az első részben Tornai Endre és a család történetét hozzuk közelebb. A másodikban a Juhfark, a Somló és a meghatározó fejlesztési lépések kerülnek fókuszba. A harmadik részben pedig a Csomorika pezsgőn keresztül nézzük meg, hogyan jelenik meg mindez a pohárban.
Ha közelebbről is látni szeretnéd, mi történik a bor mögött, a Tornai Pincészet online is elérhető. A részleteket, aktuális borokat és látogatási lehetőségeket a hivatalos oldalon találod: https://tornaipince.hu, a mindennapokba és eseményekbe pedig a Facebookon és az Instagramon is betekintést adnak.
A cikk képeinek forrása: Tornai Pincészet
A cikk főképen: Tornai Endre 1950-ben, mögötte a Tornai Pincészet látképe 2026-ban „Reggel még aludtunk amikor dolgozni ment. Este nagy öröm volt kaput nyitni, felülni az ölébe a motorjára és utazni vele a kaputól a
Dunaföldváron, az Öreghegy két oldalán működik a Kelemen Róbert Kézműves Borászat, ahol közel két hektáron, saját művelésű területen készülnek a borok. A pince natúr szemléletben dolgozik, biogazdálkodással, külső alapanyag nélkül, és tudatosan kerüli azokat a
Április 11-én ismét Budapestre költözik egy napra a Badacsonyi borvidék, hogy 15. jubileumi alkalommal ünnepelje az immár nagy hagyományokkal bíró Badacsony New Yorkban borvidéki seregszemlét a New York Palota Róma termében. Az esemény keretében a
Kiállunk a tudatos és mérsékletes borfogyasztás mellet. Magazinunkban írunk borokról, de olykor pikánsabb témák is előfordulhatnak. Elmúltál már 18 éves?
